Ausschreibung: Nahrungsmittel, Getränke, Tabak und zugehörige Erzeugnisse - D-Stuttgart Nahrungsmittel, Getränke, Tabak und zugehörige Erzeugnisse Dokument Nr...: 66533-2010 (ID: 2010030504204729583) Veröffentlicht: 05.03.2010 * BEKANNTMACHUNG Lieferauftrag ABSCHNITT I: ÖFFENTLICHER AUFTRAGGEBER I.1) NAME, ADRESSEN UND KONTAKTSTELLE(N): Klinikum Stuttgart, Kriegsbergstraße 60, Kontakt Servicecenter Versorgung u. Technik /Kaufm. Service, z. Hd. von Herrn Paul Mohr, 70174 Stuttgart, DEUTSCHLAND. Tel. +49 711278-29350. E-Mail: p.mohr@klinikum-stuttgart.de. Fax +49 711278-29349. Internet-Adresse(n): Hauptadresse des Auftraggebers: http://www.klinikum-stuttgart.de. Weitere Auskünfte erteilen: die oben genannten Kontaktstellen. Verdingungs-/Ausschreibungs- und ergänzende Unterlagen (einschließlich Unterlagen für den wettbewerblichen Dialog und ein dynamisches Beschaffungssystem) sind erhältlich bei: den oben genannten Kontaktstellen. Angebote/Teilnahmeanträge sind zu richten an: die oben genannten Kontaktstellen. I.2) ART DES ÖFFENTLICHEN AUFTRAGGEBERS UND HAUPTTÄTIGKEIT(EN): Regional- oder Lokalbehörde. Gesundheit. Der öffentliche Auftraggeber beschafft im Auftrag anderer öffentlicher Auftraggeber: Nein. ABSCHNITT II: AUFTRAGSGEGENSTAND II.1) BESCHREIBUNG II.1.1) Bezeichnung des Auftrags durch den Auftraggeber: Lieferung von Lebensmitteln. II.1.2) Art des Auftrags sowie Ort der Ausführung, Lieferung bzw. Dienstleistung: Lieferung. Kauf. Hauptlieferort: Klinikum Stuttgart. Versorgungszentrum. Hegelstraße 4. 70174 Stuttgart NUTS-Code: DE111. II.1.3) Gegenstand der Bekanntmachung: Abschluss einer Rahmenvereinbarung. II.1.4) Angaben zur Rahmenvereinbarung: Rahmenvereinbarung mit einem einzigen Wirtschaftsteilnehmer. Laufzeit der Rahmenvereinbarung: Laufzeit in Monaten: 36. II.1.5) Kurze Beschreibung des Auftrags oder Beschaffungsvorhabens: Das Klinikum Stuttgart beabsichtigt auf der Grundlage von Rahmenverträgen die Vergabe zur Lieferung von Lebensmitteln nach Losen. 1. Komplettsortiment (Trockenwaren, TK-Convenience-Produkte, TK-Produkte, Molkereiprodukte, Getränke, Kioskartikel) 2. Frischfleisch und Wurstwaren 3. Backwaren und Sondergebäck 4. Frischgemüse, Obst und Salate Folgende Grundanforderungen sind zu erfüllen: Handelsübliche Verpackungseinheiten, Garantierte Zuverlässigkeit bei der Produktpalette im festgelegten Artikelstamm, Nachweis und Vorlage der Rezepturen und Nährwertanalysen der hergestellten Lebensmittel sowie deren Qualitätssicherung, EDV-unterstütztes Bestellsystem, Lieferscheinübermittlung und abgleich/Waren- und Preisupdate per E-Mail (online), CD-ROM, Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben des Lebensmittelrechts, u.a.: VO (EG) Nr. 178/2002 Verordnung zur Festlegung der allgemeinen Grundsätze und Anforderungen für Lebensmittelsicherheit und zur Festlegung von Verfahren zur Lebensmittelsicherheit, VO (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene, VO (EG) Nr. 853/2004 mit spezifischen Hygienevorschriften für Lebensmittel tierischen Ursprungs, Einhaltung der Hygienerichtlinien /HACCP-Richtlinien, der Lieferant willigt unangekündigten Audits durch das Klinikum Stuttgart bzw. ein beauftragtes Institut ein. Er. Gewährt Einsicht in Unterlagen (Schulungen, Aufzeichnungen, HACCP-Konzept, IfSG-Belehrungen, ...) und erlaubt den Zutritt zu Betriebsräumen. Des weiteren dürfen vom Klinikum Stuttgart bzw. dem vom Klinikum beauftragten Institut Proben zur Untersuchung genommen werden. Satelittenüberwachung der Zulieferung/Frühwarnsystem (optional), Tägliche Belieferung im vorgegebenen Zeitfenster, Lieferverfügbarkeit innerhalb von 4 Stunden auf Sonderanforderung, Rollcontainerpflege, Einsatz von LKW mit entsprechender Kühlung, Generell genfreie Lebensmittel, Einlieferung ins Lager samt Entfernung der Umverpackungen oder anderes Verpackungssystem, Rücknahme der Verpackungen, Alle gelieferten Artikel müssen Qualitätsstufe und Handelsklasse A entsprechen, Spezifikationen aller gelisteten Produkte inkl. Nährwerte, deklarationspflichtiger Stoffe, Allergeneabbildung, Garantieerklärung der Herkunftsnachweise, Keine Pfandberechnung Rollcontainer, Keine Mindestbestellmengen, Preisgarantie/Festpreise über die gesamte Vertragslaufzeit von 36 Monaten, Bereitstellung von Auswertungen und Statistiken, Notfall-Ersatzlieferung, Kooperationspartner kostenneutral. Zusätzlich zu den Grundanforderungen sind für Frischfleisch und Wurstwaren folgende Kriterien zu erfüllen: Möglichkeit der Lieferung von Frischfleisch und Wurstwaren aus dem Standort/Region des Auftraggebers unter Angabe der Bezugsquelle (Liefermöglichkeit innerhalb 1,5 Stunden), Einsatz von Kunststofftransportkisten und Rollis mit täglicher Reinigung, Geschlossene Verpackung der Waren (z. B. Vakuum), Kühlfahrzeug mit laufender Temperaturaufzeichnung, EU-Zertifizierung und Einhaltung aller gesetzlichen Bestimmungen (EN ISO 9001/2008), Listeriennachweis. Zusätzlich zu den Grundanforderungen sind für Backwaren und Sondergebäck folgende Kriterien zu erfüllen: Möglichkeit der Frischbelieferung aus dem Standort/Region des Auftraggebers unter Angabe der Bezugsquelle (Liefermöglichkeit innerhalb 1,5 Stunden), Einsatz von Kunststofftransportkisten und Rollis mit täglicher Reinigung/Ausstattung mit Papierauslage und Lebensmittelabdeckung, Kühlfahrzeug mit laufender Temperaturaufzeichnung, Einhaltung aller gesetzlichen Bestimmungen, EN ISO 9001/2008 ist von Vorteil. Zusätzlich zu den Grundanforderungen sind für Frischgemüse/Obst/Salate folgende Kriterien zu erfüllen: Möglichkeit der Lieferung von Frischgemüse, Obst und Salate aus dem Standort/Region des Auftraggebers unter Angabe der Bezugsquelle (Liefermöglichkeit innerhalb 1,5 Stunden), Einsatz von Kunststofftransportkisten und Rollis mit täglicher Reinigung, Kühlfahrzeug mit laufender Temperaturaufzeichnung, Einhaltung aller gesetzlichen Bestimmungen, EN ISO 9001/2008 ist von Vorteil. II.1.6) Gemeinsames Vokabular für öffentliche Aufträge (CPV): 15000000. II.1.7) Auftrag fällt unter das Beschaffungsübereinkommen (GPA): Ja. II.1.8) Aufteilung in Lose: Ja. Sollten die Angebote wie folgt eingereicht werden: für ein oder mehrere Lose. II.1.9) Varianten/Alternativangebote sind zulässig: Nein. II.2) MENGE ODER UMFANG DES AUFTRAGS II.2.1) Gesamtmenge bzw. -umfang: Gemäß Leistungsverzeichnis. II.2.2) Optionen: Ja. Beschreibung der Optionen: Einseitige Vertragsverlängerungsoption des Auftraggebers für 1 Jahr. Die Option kann für jedes Los gesondert geltend gemacht werden. II.3) VERTRAGSLAUFZEIT BZW. BEGINN UND ENDE DER AUFTRAGSAUSFÜHRUNG: Dauer in Monaten: 36 (ab Auftragsvergabe). ANGABEN ZU DEN LOSEN LOS-NR. 1 BEZEICHNUNG: Komplettsortiment 1) KURZE BESCHREIBUNG: Lieferung eines Komplettsortiments über Trockenwaren, TK-Convenience-Produkte, TK-Produkte, Mollkereiprodukte, Getränke und Kioskartikel. 2) GEMEINSAMES VOKABULAR FÜR ÖFFENTLICHE AUFTRÄGE (CPV): 15000000. 3) MENGE ODER UMFANG: Gemäß Leistungsverzeichnis. 5) WEITERE ANGABEN ZU DEN LOSEN: Die Anforderungen gem. II.1.5.) sind zu erfüllen! LOS-NR. 2 BEZEICHNUNG: Frischfleisch und Wurstwaren 1) KURZE BESCHREIBUNG: Lieferung von Frischfleisch und Wurstwaren. 2) GEMEINSAMES VOKABULAR FÜR ÖFFENTLICHE AUFTRÄGE (CPV): 15000000. 3) MENGE ODER UMFANG: Gemäß Leistungsverzeichenis. 5) WEITERE ANGABEN ZU DEN LOSEN: Zusätzlich zu den Grundanforderungskriterien gem. Ziffer II.1.5.) sind für Frischfleisch und Wurstwaren folgende Kriterien zu erfüllen: Möglichkeit der Lieferung von Frischfleisch und Wurstwaren aus dem Standort/Region des Auftraggebers unter Angabe der Bezugsquelle (Liefermöglichkeit innerhalb 1,5 Stunden), Einsatz von Kunststofftransportkisten und Rollis mit täglicher Reinigung, Geschlossene Verpackung der Waren (z. B. Vakuum), Kühlfahrzeug mit laufender Temperaturaufzeichnung, EU-Zertifizierung und Einhaltung aller gesetzlichen Bestimmungen (EN ISO 9001/2008), Listeriennachweis. LOS-NR. 3 BEZEICHNUNG: Backwaren und Sondergebäck 1) KURZE BESCHREIBUNG: Lieferung von Backwaren und Sondergebäck. 2) GEMEINSAMES VOKABULAR FÜR ÖFFENTLICHE AUFTRÄGE (CPV): 15000000. 3) MENGE ODER UMFANG: Gemäß Leistungsverzeichnis. 5) WEITERE ANGABEN ZU DEN LOSEN: Zusätzlich zu den Grundanforderungen gem. Ziffer II.1.5.) sind für Backwaren und Sondergebäck folgende Kriterien zu erfüllen: Möglichkeit der Frischbelieferung aus dem Standort/Region des Auftraggebers unter Angabe der Bezugsquelle (Liefermöglichkeit innerhalb 1,5 Stunden), Einsatz von Kunststofftransportkisten und Rollis mit täglicher Reinigung/Ausstattung mit Papierauslage und Lebensmittelabdeckung, Kühlfahrzeug mit laufender Temperaturaufzeichnung, Einhaltung aller gesetzlichen Bestimmungen, EN ISO 9001/2008 ist von Vorteil. LOS-NR. 4 BEZEICHNUNG: Frischgemüse, Obst und Salat 1) KURZE BESCHREIBUNG: Lieferung von Frischgemüse, Obst und Salat. 2) GEMEINSAMES VOKABULAR FÜR ÖFFENTLICHE AUFTRÄGE (CPV): 15000000. 3) MENGE ODER UMFANG: Gemäß Leistungsverzeichnis. 5) WEITERE ANGABEN ZU DEN LOSEN: Zusätzlich zu den Grundanforderungen gem. Ziff. II.1.5.) sind für Frischgemüse/Obst/Salat folgende Kriterien zu erfüllen: Möglichkeit der Lieferung von Frischgemüse, Obst und Salate aus dem Standort/Region des Auftraggebers unter Angabe der Bezugsquelle (Liefermöglichkeit innerhalb 1,5 Stunden), Einsatz von Kunststofftransportkisten und Rollis mit täglicher Reinigung, Kühlfahrzeug mit laufender Temperaturaufzeichnung, Einhaltung aller gesetzlichen Bestimmungen, EN ISO 9001/2008 ist von Vorteil. ABSCHNITT III: RECHTLICHE, WIRTSCHAFTLICHE, FINANZIELLE UND TECHNISCHE INFORMATIONEN III.1) BEDINGUNGEN FÜR DEN AUFTRAG III.1.1) Geforderte Kautionen und Sicherheiten: Nachweis einer Betriebshaftpflichtversicherung mit einer Deckungssumme von mdst. 2 000 000 EUR. III.1.2) Wesentliche Finanzierungs- und Zahlungsbedingungen bzw. Verweis auf die maßgeblichen Vorschriften (falls zutreffend): Zahlungsbedingungen entsprechend den Verdingungsunterlagen. III.1.3) Rechtsform der Bietergemeinschaft, an die der Auftrag vergeben wird: Bei Bietergemeinschaften kann der Auftrag nur an eine gesamtschuldnerisch haftende Bietergemeinschaft mit bevollmächtigtem Vertreter erteilt werden. III.2) TEILNAHMEBEDINGUNGEN III.2.1) Persönliche Lage des Wirtschaftsteilnehmers sowie Auflagen hinsichtlich der Eintragung in einem Berufs- oder Handelsregister: Angaben und Formalitäten, die erforderlich sind, um die Einhaltung der Auflagen zu überprüfen: Die Eignung ist bei Bietergemeinschaften für jedes Mitglied der Bietergemeinschaft gesondert nachzuweisen. Der Auftraggeber behält sich vor, bis zum Abschluss der Angebotsauswertung unvollständige bzw. fehlende Nachweise und Unterlagen nachzufordern. Vorstehende Vorgaben gelten auch für die Ziffern III.2.2 und III.2.3. Es müssen alle folgenden Teilnahmebedingungen erfüllt werden. Ansonsten ist eine weitere Beteiligung am anschließenden Verhandlungsverfahren nicht möglich. 1. Keine Berücksichtigung unvollständiger Bewerbungen. 2. Ausdrückliche Versicherung, dass keine Ausschlusskriterien gem. §7, Abs. 5 VOL/A vorliegen. Nachweise gem. §11 VOF vorliegen, Nachweise gem. § 12, Abs. 1 VOF, Unternehmensorganisation, Angaben nach § 7 Abs. 2 VOF 3. Erklärung, dass der Bewerber die ausgeschriebene Leistung/Produkte nicht durch Kinderarbeit erstellt werden/wurden und damit die Vorgaben der Kinderrechtskonvention eingehalten werden. III.2.2) Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit: Angaben und Formalitäten, die erforderlich sind, um die Einhaltung der Auflagen zu überprüfen: 1. Erklärung über den Gesamtumsatz der letzen 3 Geschäftsjahre des Unternehmens 2. Betriebsgröße, Mitarbeiter, Filialen 3. Referenzliste mit Anschrift und Angabe von Ansprechpartnern über vergleichbare Aufträge mit vergleichbarem Leistungsumfang 4. Nachweis einer Betriebshaftpflichtversicherung mit einer Deckungssumme von mdst. 2 000 000 EUR. III.2.3) Technische Leistungsfähigkeit: Angaben und Formalitäten, die erforderlich sind, um die Einhaltung der Auflagen zu überprüfen: 1. Darstellung der technischen Leistungsfähigkeit zur Erfüllung der unter II.1.5 festgelegten Grundanforderungskriterien und Zusatzkriterien für Frischfleisch/Wurstwaren, Backwaren/Sondergebäck, Frischgemüse/Obst/Salat für den Auftrag (Eine detaillierte losgezogene Stellnungnahme ist zwingend erforderlich!). 2. Nachweis des Fuhrparks unter Angabe Baujahr 3. Nachweis der Zertifizierung nach DIN-EN-ISO 2001/2008 für Los 1 (Komplettsortiment) und Los 2 (Frischfleisch und Wurstwaren), soweit vorhanden auch für die Lose 3 und 4 (Backwaren u. Sondergebäck, Frischgemüse/Obst/Salate). III.2.4) Vorbehaltene Aufträge: Nein. ABSCHNITT IV: VERFAHREN IV.1) VERFAHRENSART IV.1.1) Verfahrensart: Verhandlungsverfahren. Bewerber sind bereits ausgewählt worden: Nein. IV.1.2) Beschränkung der Zahl der Wirtschaftsteilnehmer, die zur Angebotsabgabe bzw. Teilnahme aufgefordert werden: Geplante Mindestzahl: 3. Höchstzahl: 5 Objektive Kriterien für die Auswahl der begrenzten Zahl von Bewerbern: Vollständigkeit des Teilnahmeantrags einschl. aller geforderten Angaben, Erklärungen und Nachweise gem. Abschnitt III 2.1.-III 2.3. IV.1.3) Verringerung der Zahl der Wirtschaftsteilnehmer im Laufe der Verhandlung bzw. des Dialogs: Abwicklung des Verfahrens in aufeinander folgenden Phasen zwecks schrittweiser Verringerung der Zahl der zu erörternden Lösungen bzw. zu verhandelnden Angebote Ja. IV.2) ZUSCHLAGSKRITERIEN IV.2.1) Zuschlagskriterien: Wirtschaftlich günstigstes Angebot in Bezug auf die Kriterien, die in den Verdingungs-/Ausschreibungsunterlagen, der Aufforderung zur Angebotsabgabe oder zur Verhandlung bzw. in der Beschreibung zum wettbewerblichen Dialog aufgeführt sind. IV.2.2) Es wird eine elektronische Auktion durchgeführt: Nein. IV.3) VERWALTUNGSINFORMATIONEN IV.3.1) Aktenzeichen beim öffentlichen Auftraggeber: KS-VT-2-1/Küche. IV.3.2) Frühere Bekanntmachungen desselben Auftrags: Nein. IV.3.3) Bedingungen für den Erhalt von Verdingungs-/Ausschreibungs- und ergänzenden Unterlagen bzw. der Beschreibung: Die Unterlagen sind kostenpflichtig: Nein. IV.3.4) Schlusstermin für den Eingang der Angebote bzw. Teilnahmeanträge: 19.3.2010. IV.3.5) Tag der Absendung der Aufforderung zur Angebotsabgabe bzw. zur Teilnahme an ausgewählte Bewerber: 1.4.2010. IV.3.6) Sprache(n), in der (denen) Angebote oder Teilnahmeanträge verfasst werden können: Deutsch. ABSCHNITT VI: ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN VI.2) AUFTRAG IN VERBINDUNG MIT EINEM VORHABEN UND/ODER PROGRAMM, DAS AUS GEMEINSCHAFTSMITTELN FINANZIERT WIRD: Nein. VI.3) SONSTIGE INFORMATIONEN: Bei der ausgeschriebenen Dienstleistung handelt es sich um eine sonstige Dienstleistung im Sinne von Anhang 1 Teil B zur VOL/A. Die Leistung wird daher gemäß § 1a Nr. 2 Abs.2 VOL/A vergeben. Die vorliegende Vergabebekanntmachung ist daher freiwillig. Bewerber, die bis zum 9.4.2010 keine Aufforderung zur Angebotsabgabe erhalten haben, sind bei der Wettbewerbsteilnahme (Teilnahmeverfahren) nicht berücksichtigt worden! Kosten des Teilnahmewettbewerbs und ggf. des Angebots werden nicht erstattet! VI.4) NACHPRÜFUNGSVERFAHREN/RECHTSBEHELFSVERFAHREN VI.4.1) Zuständige Stelle für Nachprüfungsverfahren: Vergabekammer Baden-Württemberg beim Regierungspräsidium Karlsruhe, Schloßplatz 1-3, 76247 Karlsruhe, DEUTSCHLAND. E-Mail: vergabekammer@rpk.bwl.de. Tel. +49 7219264049. URL: http://www.rp-karlsruhe.de. Fax +49 7219263985. VI.5) TAG DER ABSENDUNG DIESER BEKANNTMACHUNG: 2.3.2010. -------------------------------------------------------------------------------- Database Operation & Alert Service (icc-hofmann) for: The Office for Official Publications of the European Communities The Federal Office of Foreign Trade Information Phone: +49 6082-910101, Fax: +49 6082-910200, URL: http://www.icc-hofmann.de